Vítejte v Bistru 105
Bistro 105 se nachází v měšťanském renesančním domě na Masarykově náměstí přímo v srdci Třeboně.Aktuální menu
Veškeré naše pokrmy připravujeme s láskou a chutí, věříme, že si u nás pochutnáte. Podívejte, co vám aktuálně nabízíme v naší stálé nabídce.Předkrm
Hovězí carpaccio
dresink z jemné hořčice a tabasca, rukola, parmezán, focaccia
Provolone al forno
rozpečený sýr provolone, chilli vločky, bylinky, ciabatta
Polévka
Tomatová polévka
bazalkové pesto, smetana, parmezán, bazalka
Hlavní chody
Vepřová panenka
pečená brambora jacket potato, šalotky v portském víně, pažitkový čerstvý sýr
Brazírovaná hovězí líčka
bramborové pyré, karamelizovaná zelenina, omáčka demi-glace, pažitka
Kuřecí steak
špenátová tarhoňa, baby špenát, smetana, nakládaná ředkvička, parmezán
Filátko ze pstruha
hráškové pyré, grilovaná karotka, citrónová majonéza, parmezánový chips
Spaghetti s hovězím ragú
hovězí krk, kořenová zelenina, červené víno, drcená rajčata, rukola, parmezán
Gricia
pasta penne, sýr pecorino, kampotský pepř, pancetta, rukola (lze objednat i bez pancetty)
Salát Milazzo
prosciutto crudo, žlutý meloun, salát caravel a bonarda, balsamikový dresink, hoblinky parmezánu, ciabatta
Toskánský salát
smažený lilek, mozzarella, granátové jablko, kedlubna, kadeřavý salát, artyčok, medovo-hořčičný dresink, ciabatta
Buchtičky se šodó
vanilkový krém, granátové jablko, kešu v karamelu
Přílohy
Hranolky s parmezánem a majonézou
Trhaný salátek, rakytníkový dresink, parmezán
Dezert
Tiramisu
Delikatesy k vínu
Variace italských sýrů a uzenin
zrající sýr taleggio, sýr gorgonzola, pikantní salám ventricina, prosciutto crudo, arašídy, cornichon okurky, olivy, nakládaná červená cibule, pizza chleba
Nakládané italské sýry
variace italských sýrů, bylinky, sušené rajče, česnek, olej, focaccia (podáváme i po 21:00 hod.)
Přímo z pece
Připravujeme pro Vás pravé italské pizzy podle unikátní receptury.Melanzane
smetana, drcený lilek, mozzarella fior di latte, hoblinky grana padano, olivový olej extra virgin, česnek
Quattro Formaggi
smetana, mozarella fior di latte, zrající sýr taleggio il caravaggio DOP, sýr gorgonzola DOP, hoblinky grana padano, olivový olej extra virgin
Al Prosciutto Crudo di Parma
drcená rajčata, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di tutta fetta DOP, hoblinky grana padano, rukola
Capricciosa
drcená rajčata, mozzarella fior di latte, žampion, prosciutto cotto, artyčoky, olivy taggiasca
Calabria
drcená rajčata, nduja, mozzarella fior di latte, salame macinato piccante, červená cibule, rukola
Tartufata
lanýžová salsa, smetana, mozzarella fior di latte, parmezán parmigiano reggiano vyzrálý 24 měsíců, marinovaný žloutek, černý lanýž, olivový olej extra virgin