Vítejte v Bistru 105
Bistro 105 se nachází v měšťanském renesančním domě na Masarykově náměstí přímo v srdci Třeboně.Aktuální menu
Veškeré naše pokrmy připravujeme s láskou a chutí, věříme, že si u nás pochutnáte. Podívejte, co vám aktuálně nabízíme v naší stálé nabídce.Předkrm
Belgický tatarák
hovězí váleček, vejce 63, bramborová sláma, petrželový olej, bageta
Polévka
Krém z pečeného česneku
česnek, brambor, kruton, houbový prach
Hlavní chody
Hovězí smash burger
hovězí chuck roll, cheddar, okurka, slanina, smash 105 omáčka, domácí bulka
Brazírovaná hovězí líčka
bramborové pyré, karamelizovaná zelenina, omáčka demi-glace, pažitka
Kuřecí saltimbocca
vykoštěné kuřátko, šalvěj, prosciutto crudo, grenaille, prosciutto omáčka, červená cibule
Paccheri all arrabbiata
pasta paccheri rigati napoli, rajčata, česnek, bylinky, šlehaný kravský sýr, olivový olej La Masseria
Risotto al nero di seppia
rýže carnaroli, sépie, robiola di vaca, šafrán, lískový ořech
Zimní salát z tarhoni
vepřová panenka, čekanka, batát, paprika, bylinky, dresink ze sušených rajčat
Dýňový salát
špenát, salát lollo rosso, dýně, rakytníkový dresink, mozzarella fior di latte, focaccia
Buchtičky se šodó
vanilkový krém, granátové jablko, kešu v karamelu
Přílohy
Hranolky s parmezánem a majonézou
Trhaný salátek, rakytníkový dresink
Dezert
Tiramisu
Delikatesy k vínu
Variace italských sýrů a uzenin
zrající sýr taleggio, sýr gorgonzola, pikantní salám ventricina, prosciutto crudo, arašídy, cornichon okurky, olivy, nakládaná červená cibule, pizza chleba
Nakládané italské sýry
variace italských sýrů, bylinky, sušené rajče, česnek, olej, focaccia
Přímo z pece
Připravujeme pro Vás pravé italské pizzy podle unikátní receptury.Melanzane
smetana, drcený lilek, mozzarella fior di latte, hoblinky grana padano, olivový olej extra virgin, česnek
Quattro Formaggi
smetana, mozarella fior di latte, zrající sýr taleggio il caravaggio DOP, sýr gorgonzola DOP, hoblinky grana padano, olivový olej extra virgin
Al Prosciutto Crudo di Parma
drcená rajčata, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di tutta fetta DOP, hoblinky grana padano, rukola
Capricciosa
drcená rajčata, mozzarella fior di latte, žampion, prosciutto cotto, artyčoky, olivy taggiasca
Calabria
drcená rajčata, nduja, mozzarella fior di latte, salame macinato piccante, červená cibule, rukola
Ambra con Acciughe
drcená rajčata z vesuvu, mozarella fior di latte, ančovičky, sýr philadelphia, špenát